Повторяем практикум АПР в ресторане Графин.

«Один день в ресторане» — это интерактивная экскурсия с полным погружением для будущих рестораторов, управляющих или владельцев ресторана.

Программа будет интересна прежде всего тем, кто планирует связать свою жизнь с рестораном — стать ресторатором, инвестором, управляющим партнёром.

Первую экскурсия рассчитана на 6 человек.

Для участия вашему ребенку необходимо записать видео-приветствие и ответить на несколько вопросов:
Что для вас ресторан?
Почему вы выбрали эту экскурсию и что вы хотели бы узнать?
Кто главный в ресторане, по вашему мнению?

Сбор участников состоится 19 апреля (воскресенье) в 8:45 — это время технического открытия ресторана.
8:50 — 9:00 время на переодевание
9:00 — 10:30 открытие ресторана по чек-листу и подготовка к работе на должности «Менеджер ресторана».

Затем управляющий ресторана рассказывает ребятам о всех позициях в ресторане и узнает желание ребят занять ту или иную позицию на этот день: повар, бармен, официант.
По два человека на одну должность.

12:00 — 16:00 ребята проходят стажировку на выбранных позициях.

13:00-13:30 служебный обед для ребят и сотрудников.

В 16:00 приходят родные (не мене двух гостей на одного стажера), занимают место за общим столом, знакомятся, общаются.

Дети встречают, провожают к столу, принимают заказ, готовят еду и напитки, убирают посуду с помощью штатных сотрудников.

Гости оценивают еду, дают обратную связь, оплачивают счёт по ценам ресторана.

Бонус: все чаевые делятся на команду стажёров.

Если кто-то из ребят захочет остаться и доработать смену со своим наставником до конца это будет наш успех!

И если кто-то захочет прожить этот день на другой позиции, будем рады и обязательно организуем профильную стажировку.

📍 г. Рязань, улица Татарская 36

Стоимость — 5000 руб/1 стажер. И это депозит родителей в ресторане.

Для кого и какие условия:

• для детей 14-16 лет
  -обязательно попросим записать видео-визитку (можно кружочек в ТГ)